Juhlapäivän kahvitarjoilu

1900-luvun alussa tulivat muotiin kahvikutsut. Näin läntisessä naapurissamme Ruotsissa. Pohjoismainen museo. Nordiska Museet.




Hyvin koulutettu ja taitava sisäkkö loi joustavan ja mukavan tunnelman niin kuin nykyajan tarjoilija. Hänellä on kaunis asu. Kun hän menee naimisiin, hän osaa jatkaa kodissaan juhlatapoja, joita on oppinut työpaikassaan. Kahvipöytä ja seitsemän sorttia leivonnaisia levisi koko maahan, sillä naiset olivat ennen taitavia leipomaan pullarinkilät ja maustekakut. Kahvipöytä kotona leivottuine herkkuinen on kuulunut suomalaiseen kulttuuriin viime aikoihin asti.

Kahvikutsut. Seitsemän sorttia pikkuleipiä

Kahvikutsut, a photo by Anna Amnell on Flickr.

Kahvipöytä, Nordiska Museet, Stockholm.

Kahvikutsuilla piti tarjota ainakin seitsemää lajia pikkuleipiä, joita kaikkia vieraiden tuli maistaa. 1900-luvun alussa tuli soveliaaksi kutsu vieraat kahvikutsuille. Leipominen oli tullut entistä helpommaksi, kun oli valurautahella ja hyvä uuni, hienoja jauhoja, helposti käytettävää leivinjauhetta ja hiivaa.

Kahvikutsuilla tarjoili sisäkkö, jolla oli tumma pitkä puku, valkoinen pitkä esiliina ja valkoinen hilkka päässä. Kollaasi on koottu kuvista, jotka otin Nordiska Museet -näyttelyssä, jossa oli kutsujen historiaa.


Katso kommentit täältä